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Métodos e segurança sanitária na reutilização de cama de aviários. Autoria: SILVA, V. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade e segurança sanitária da água para fins de irrigação. Autoria: MAROUELLI, W. A.; MALDONADE, I. R.; BRAGA, M. B.; SILVA, H. R. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Métodos alternativos para detecção de Salmonella em alimentos. Autoria: MELO, A. M. A.; BORGES, M. de F.; ALEXANDRE, D. L.; FURTADO, R. F.; ALVES, C. R.; FIGUEIREDO, E. A. de O teste para detecção de Salmonella em alimentos é uma exigência das autoridades sanitárias que regulamentam a segurança de alimentos em seus respectivos países. As técnicas convencionais, baseadas em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
MANUAL de boas práticas agrícolas e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Identidade, qualidade e fraude econômica dos alimentos. Objetivos. Conceitos e definições (Glossário). Programa de boas práticas agrícolas. Boas práticas agrícolas na pré-colh... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
PORTFÓLIO de sanidade animal: saúde animal e segurança dos alimentos são estratégias para a produção de carnes, leite e ovos. A atuação do Portfólio de sanidade animal considera três vertentes: doenças transmitidas por alimentos (DTAs) ou segurança dos alimentos de origem animal; doenças de importância estratégica para o sis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Determinação de Staphylococcus aureus em queijos tipo coalho não maturados comercializados na cidade de Sobral, CE. Autoria: VIEIRA, A. D. S.; SILVA, L. M. F.; AGUIAR, L. F.; MONTE, A. I. S.; SANTOS, K. M. O. dos Um percentual bastante elevado (80%) dos queijos analisados encontram-se fora dos padrões permitidos pela legislação vigente (Portaria 146/BRASIL, 1996), estando, portanto em condições higiênico-sanit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Reúso de água na agricultura. Autoria: BRAGA, M. B.; LIMA, C. E. P. Reúso de água como fator na produção de alimentos. Reúso de água residuária na olericultura: necessidade, limitações e impactos sobre a qualidade de hortaliças e dos solos. Reúso de água na agricultur... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Segurança alimentar de comunidades rurais do semi-árido baiano: importância da produção para o auto consumo. Autoria: OLIVEIRA, S. P. de; MATSUURA, M. I. da S. F.; SENA, M. G. C. de; MIRANDA, P. C.; SANTANA, F. S. de; FERREIRA, G. F.; CALDAS, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Consumo alimentar de famílias do semi-árido baiano. Autoria: OLIVEIRA, S. P. de; MATSUURA, M. I. da S. F.; SENA, M. G. C. de; MIRANDA, P. C.; SANTANA, F. S.; FERREIRA, G. F.; CALDAS, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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