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Autoria: SILVA, J. P. L. da; FURTADO, A. A. L.; GOMES, I. A.; PONTES, S. M.; GOMES, F. dos S.; RIBEIRO, A. P. de O. O processo de obtenção de bebida não láctea com probiótico, preservada por pasteurização e enchimento a quente, visa à obtenção de um produto que pode ser armazenado em temperatura ambiente, com vida... ... |
Autoria: LIMA FILHO, O. F. de; TSAI, S. M.; LIMA, M. T. G. de
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Autoria: BORGES, W. L.; FERREIRA, S. B.; FERREIRA, N. dos S.; CAVALCANTE, E. da S.; MELEM JÚNIOR, N. J.
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Autoria: QUEIROGA, V. de P.; GONDIM, T. M. de S.; DÚRAN, J. M.
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Autoria: BACCARIN, G. S.; ARAUJO, N. T.; SCAGION, V. P.; OLIVEIRA, J. E.; CORREA, D. S.; MATTOSO, L. H. C.
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Autoria: BACCARIN, G. S.; ARAUJO, N. T.; SCAGION, V. P.; CORREA, D. S.; MATTOSO, L. H. C.
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Autoria: CARVALHO, L. M. J. DE; CARDOSO, F. DE S. N.; KOBLITZ, M. G. B.; ORTIZ, G. M. D.; CARVALHO, J. L. V. de
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