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Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados de arroz. Autoria: LIMA, R. F. M. de; TEBA, C. da S.; CORREA, J. da S.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Estudo comparativo de modelos estatísticos para redução da viscosidade em mistura de biodieseis de mamona e soja, usando uma metodologia de superfície de resposta. Autoria: SILVA, F. M. da; MORAIS, F. R.; SILVA, G. F. da; PAIXÃO, A. E. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Caracterização química, morfológica e reológica dos extrudados (pellets) elaborados com grits de milho e gergelim em grão. Autoria: BORGES, A. de M.; TAKEITI, C.; MARTINEZ, L.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Pasting properties of whole wheat flour with different particle size from brazilian cultivars indicated to cookies production. Autoria: BRESSIANI, O.; BIDUSKI, B.; MIRANDA, M. Z. de; GUTKOSKI, L. C.; GULARTE, M. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Caracterização físico-química e reológicas da polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum). Autoria: GONÇALVES, M. V. V. A.; SILVA, J. P. L. da; MATHIAS, S. P. M.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V. M. de A. Cupuaçu, uma das principais e mais consumidas frutas da região amazônica brasileira, pertence à família Sterculiacea, cuja denominação binomial é Theobroma grandiflorum schum. É uma fruta típica da Am... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação reológicas de formulações amido/nanocristais de celulose para aplicação em casting contínuo. Autoria: CARVALHO, R. A. R.; MOREIRA, F. K. V.; MATTOSO, L. H. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Rheological characterization of coffee-flavored yogurt with different types of thickener. Autoria: MATHIAS, T. R. dos S.; CARVALHO JUNIOR, I. C. de; CARVALHO, C. W. P. de; SÉRVULO, E. F. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Arroz e café: propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação. Autoria: SILVA, R. F. da; PEREIRA, R. G. F. A.; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Pasting properties of expanded extrudate and pellets from corn flour and rice flour. Autoria: SOUZA, V. F. de; ORTIZ, J. A. R.; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Influência da temperatura nas propriedades das blendas diesel/biodiesel de óleo de peixe. Autoria: PONTES, A. S. G. C.; SANTOS, I. M. G. dos; CARVALHO FILHO, J. R. de; SOUSA, A. G. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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