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Estudo da aceitação de bebidas fermentadas e não fermentada de soja preta. Autoria: ESTEVES, T. C. F.; DELIZA, R.; WALTER, E. H. M.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; FELBERG, I.; CALADO, V. M. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação de soja preta para consumo como edamame. Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MIRANDA, M. Z. de; FELBERG, I.; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Estratégias de sucessão trigo/cevada/aveia preta/soja para sistemas de produção de grãos no Centro-Sul do Paraná. Autoria: ALMEIDA, J. L. de; SPADER, V.; DE MORI, C.; PIRES, J. L. F.; STRIEDER, M. L.; FOSTIM, M. L.; STOETZER, A.; CAIERAO, E.; FOLONI, J. S. S.; PEREIRA, P. R. V. da S.; MARSARO JÚNIOR, A. L.; FAE, G. S.; VIEIRA, V. M. O objetivo deste estudo, no Centro-Sul do Paraná, foi avaliar estratégias de sucessão de culturas para inverno e verão (envolvendo trigo/cevada/aveia preta e soja, respectivamente), mediante a combina... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Inovando no processamento de soja preta: efeitos na avaliação das bebidas pelo consumidor. Autoria: ESTEVES, T. C. F.; DELIZA, R.; WALTER, E. H. M.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V. M. de A.; FELBERG, I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos. Autoria: WILHELM, A. E.; PEREIRA, J. N.; SILVA, R. P. D.; LIMA, N. A.; ESTEVES, T. C. F.; ANTONIASSI, R.; FELBERG, I.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caraterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos. Autoria: WILHELM, A. E.; PEREIRA, J. N.; SILVA, R. P. D.; LIMA, N. A.; ESTEVES, T. C. F.; ANTONIASSI, R.; FELBERG, I.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Obtenção de extratos hidrossolúveis de soja preta (Glycine max L. Merril) e avaliação da perda de antocianinas no processamento. Autoria: ESTEVES, T. C. F.; FELBERG, I.; NOVAIS, J. P.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. O.; GOUVÊA, A. C. M. S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação de metodologias de extração e caracterização do perfil de antocianinas em soja preta por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e espectrometria de massas (MS). Autoria: PEREIRA, J. de N.; GODOY, R. L. de O.; FELBERG, I.; ESTEVES, T. C. F; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CARRÃO, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Proteína, fenólicos totais e isoflavonas em linhagens de soja de tegumento preto e marrom. Autoria: JUHASZ, A. C. P.; CIABOTTI, S.; TAVANO, O. L.; TEIXEIRA, T. M. A.; MANDARINO, J. M. G.; FRONZA, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Características químicas, nutricionais e compostos bioativos em genótipos de soja preta. Autoria: FELBERG, I.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PEREIRA, J. de N.; GODOY, R. L. de O.; FREITAS, S. C. de; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; CALADO, V. M. de A. O consumo de soja com tegumento preto é relacionado a efeitos benéficos à saúde humana, devido especialmente à presença de antocianinas que conferem a coloração preta à casca. É fundamental o conhecim... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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