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Avaliação por CLAE do coeficiente de rendimento das antocianinas majoritárias cianidina-3-O-glicosídeo e cianidina-3-rutenosídeo no suco clarificado de açaí (Euterpe oleracea Mart.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Adaptação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para análise de antocianinas em suco de açaí (Euterpe oleraceae Mart.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Obtenção de suco misto de açaí a partir da fração retida no processo de microfiltração. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Evaluation of nanofiltration membranes for retention of anthocyanins present in açaí (Euterpe oleracea Mart.) juice. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Crescimento de açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) em sistema agroflorestal e em monocultivo. A espécie Euterpe oleracea Mart., conhecida popularmente como açaí de touceira, é uma palmeira cespitosa, de ocorrência natural no estuário da Amazônia Oriental, é a espécie representante do Gênero Eu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Optimization of a mixed juice from amazon fruits. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Formulation and quality evaluation of a clarified mixed fruit juice. The objective ofthis work was to study the formulation of a clarified mixed fruit juice based on their bioactive compounds. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Caracterização físico-química da polpa de indivíduos experimentais de açaizeiro (Euterpe oleraceae Mart.) com alta produtividade. No estado do Acre, a espécie de açaizeiro nativa é a Euterpe precatoria. Apesar de seus frutos fornecerem suco semelhante ao da espécie Euterpe oleraceae, ela é uma planta de estipe única, sendo també... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Effect of pre-treatment on açaí pulp microfiltration process. The aim of this work was to evaluate the effect of pre-treatrnents on microfiltration of açaí pulp. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Adesividade e sobrevivência de Salmonella spp. na superfície de frutos de açaí (Euterpe oleracea Mart.). O fruto do açaí (Euterpe oleracea) é largamente utilizado na elaboração de sucos, sorvetes e bebidas energéticas que são consumidos localmente e exportados para vários países. A alta perecebilidade do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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