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Autoria: ESPERANÇA, M. N.; FARINAS, C. S.; BADINO JÚNIOR, A. C.; ZANGIROLAMI, T. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: OLIVEIRA, S. S. B.; AMORIM. M. da R.; CASTRO, M. da S.; BAIMA, M. do A. de M.; AZOUBEL, P. M.

No presente trabalho foi estudada a influência da aplicação do ultrassom na polpa de manga 'Tommy Atkins' imersa em água destilada.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; BERBERT, P. A.; MOLINA, M. A. B.; GRAVINA, G. A.; QUEIROZ, L. R.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da concentração de soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido sobre a cinética da desidratação osmótica de pedaços de goiaba. Frações de 1/12 do... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: SERAPIÃO, R. V.; QUINTAO, C. C. R.; PEREIRA, M. M.; IGUMA, L. T.; CARVALHO, B. C.; POLISSENI, J.; SALES, J. N.; CAMPOS JUNIOR, P. H.; OLIVEIRA, A. P.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: MORANDI, M. A. B.; HALFELD-VIEIRA, B. de A.; BETTIOL, W.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: SILVA, L. C.; CARVALHO, T. C.; SILVA, I. P.; ABDELNUR, P. V.; LAVIOLA, B. G.; VAZ, B. G.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: SILVA, T. J.; SMIDERLE, O. J.; SOUZA, A. G.; CÁSSIA, A.; PEDROZO, C. A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: BATISTA, K. D.; VASCONCELOS, M. J. F. de; FAQUIN, V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: CESAR, M. N. Z.; GUERRA, J. G. M.; RIBEIRO, R. de L. D.; CABALLERO, S. S. U.; PADOVAN, M. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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