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Effects of tropical fruit pulps and partially hydrolysed galactomannan from Caesalpinia pulcherrima seeds on the dietary fibre content, probiotic viability, texture and sensory features of goat dairy beverages. Abstract: The use of cheese whey and probiotic cultures in the production of dairy beverages has been highly attractive; nonetheless, whey-based goat beverages tend to be poor and watery when compared... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Sensory acceptance of mixed nectar of papaya, passion fruit and acerola. Nectares are beverages formulated with the juice or pulp of one or more fruits, plus water and sugar in concentrations resulting in a "ready-to-drink" product. Recently, the market for such products h... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Encapsulated omega-3 addition to a cashew apple/araça-boi juice - effect on sensoria acceptability and rheological properties. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Storage stability of a tropical fruit (cashew apple, acerola, papaya, guava and passion fruit) mixed nectar added caffeine. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Physicochemical parameters, bioactive components and antioxidant capacity of whey-grape juice beverage. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Extração de DNA em mangabeira (Hancornia Speciosa Gomes). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Volatile constituents of exotic fruits from Brazil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Parâmetros físico-químicos dos frutos de mangabeira. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
First record of Tenuipalpus uvae De Leon, 1962 (Acari: Tenuipalpidae) in Brazil. This is the first record of Tenuipalpus uvae De Leon (Tenuipalpidae) in Brazil. Specimens were collected from Spondias mombin L. (Anacardiaceae) in the states of Amapá (northern Brazil) and Pernambuco... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determination of optimal ethylene concentration applied in postharvest mango fruit. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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