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Nutritional, sensorial, and microbiological quality of canned pirarucu fillets from wild fishing and pisciculture. O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo. Na região Norte do Brasil, a manta salgada seca é o principal produto processado, sendo encontrados com menor frequência os filés congelados e... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Utilization of minas frescal cheese waste to develop whey-grape juice beverage. Repository: BDPA Publication year: 2014
Desenvolvimento de marca para produtos rurais: um estudo multicasos em São Paulo e Mato Grosso do Sul. Resumo: Este artigo objetiva analisar a proposta de valor decorrente da identidade de marcas desenvolvidas por produtores rurais no Brasil. A análise da identidade de marcas foi baseada no modelo de p... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Gestão de custos e viabilidade econômica do cultivo protegido de pêssegos na região de Pelotas. ABSTRACT – The peach tree is the third most cultivated temperate fruit in Brazil, with an area exceeding 15,600 ha. Part of this cultivation is for industrial processing, with less economic return to... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
O consumidor de carne bovina do Distrito Federal - Quanto paga e que atributos de valor o fariam pagar mais. O consumidor de carne bovina do Distrito Federal representa o ponto central deste estudo. Buscou-se saber, sobretudo, qual seu perfil socioeconômico, quanto tem pago pelo produto e que atributos de va... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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