Desidratação da fibra de caju para utilização em produtos alimentícios.
Desidratação da fibra de caju para utilização em produtos alimentícios.
Author(s): LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; COSTA, A. N. da; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; ARAUJO, I. M. da S.; OLIVEIRA, L. M. V. de; VASCONCELOS, N. M.; MESQUITA, W. de S.
Publication year: 2014
Types of publication: Booklets
Keywords: Anacardium occidentale L, Pedúnculo, Processamento, Resíduo
