Kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros: instruções de montagem e utilização.
Kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros: instruções de montagem e utilização.
Autoria: SOUZA, V. de; BENEVIDES, S. D.; CHAPAVAL, L.
Resumo: O Kit Embrapa de Ordenha Manual para Caprinos Leiteiros é uma tecnologia social que tem o objetivo de contribuir para o desenvolvimento sustentável da caprinocultura leiteira de base familiar nas diferentes regiões do país. Foi adaptado a partir do Kit Embrapa de Ordenha Manual para Bovinos Leiteiros, desenvolvido pela Embrapa Gado de Leite. A utilização do Kit auxilia a realização da ordenha higiênica, o que reduz os micro-organismos e controla a mastite/mamite (inflamação da glândula mamária) nos rebanhos. Por isso, é recomendável que sejam seguidas as orientações de higiene da ordenha, observando as condições do ambiente, os animais, o úbere e as tetas, as instalações, os equipamentos e os utensílios, o procedimento e o manejo higiênico durante a ordenha, a pessoa que realiza a ordenha, a água e a forma de conservação do leite.
Ano de publicação: 2014
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos
Palavras-chave: Cabra leiteira, Dairy hygiene, Goat milk, Hand milking, Hgiene veterinária, Higiene de alimento, Higiene veterinária, Kit Embrapa, Leite, Ordenha, Qualidade
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