Boas práticas no processamento de castanha de caju.

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Author(s): NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; PAIVA, F. F. de A.

Summary: Este documento tem como objetivo estabelecer diretrizes para as Boas Práticas de Fabricação no processamento de castanha de caju.

Publication year: 2004

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Tropical Agroindustry

Keywords: Anacardium Occidentale, Armazenamento, Boa prática, Boas práticas, Boas práticas de fabricação, Caju, Castanha, Castanha de Caju, Castanha do caju, Comercialização, Controle de Qualidade, Cultivo, Fabricação, Higiene, Matéria Prima, Processamento, Produção, Transporte

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