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Um prato colorido usado para o preparo dos pratos de degustação da V Exposição de Tecnologia Agropecuária - Ciência para a Vida, que está sendo realizada na sede da Embrapa, em...

Data de publicação: 27/04/06

Julho/2007 - 2ª semana - Região Semiárido A goma ou amido de mandioca tem diversas utilizações em diferentes indústrias como a alimentícia e a farmacêutica. A fécula é o...

Data de publicação: 09/07/07

Publicações

Autoria: MOTTA, J. da S.

Os beijus ou tapiocas, como são conhecidos no Brasil, são iguarias produzidas a partir da fécula, goma ou polvilho da mandioca, podendo agregar também a massa proviniente da raiz sendo muito apreciado... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012