Busca Geral | Conteúdo relacionado a Fibra de caju processada em laboratório previne obesidade em animais
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Fibra desidratada de caju
Por: LIMA, Janice Ribeiro
Desidratação da fibra de caju para utilização em produtos alimentícios, 2014.
Hamburguer vegetal de fibra de caju
Hambúrguer vegetal à base de fibra de caju enriquecido com proteína texturizada de soja
Bebida se insere no mercado crescente de alimentos probióticos não lácteos, ideais para vegetarianos e alérgicos ou intolerantes a laticínios. Produto é feito com castanhas...
Data de publicação: 05/05/20
O impacto de dois processos de desidratação (secagem em estufa com circulação forçada de ar e liofilização), seguidos ou não de moagem, sobre as características de fibras de caju obtidas a partir
...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2014 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical
A Embrapa Agroindústria Tropical desenvolveu duas formulações para fabricação de hambúrguer tendo como principal ingrediente a fibra do caju – um coproduto abundante nas fábricas de suco, que norm
...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2013 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical
A demanda por corantes em indústrias de alimentos é muito elevada. Os corantes sintéticos apresentam baixo custo, são relativamente fáceis de serem sintetizados, apresentam uma diversidade de cores e tonalidades, e, principalmente, apresentam maior estabilidade frente às condições de processamento e armazenamento, quando comparados aos corantes naturais, que os tornam atrativos e muito utilizados industrialmente. Porém além de vários destes compostos apresentarem toxicidade inerente, muitos são ...
Situação: concluído Data de Início: Mon Feb 01 00:00:00 GMT-03:00 2016
