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Notícias
Produtores do norte de Minas investem no plantio da banana BRS Princesa

Pela primeira vez, a Embrapa Mandioca e Fruticultura — Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e...

Data de publicação: 11/06/18

Tecnologias
Banana Prata-Anã

Originada por mutação natural ocorrida em Santa Catarina na década de 1980, a Prata-Anã é a principal variedade de bananeira cultivada nos polos de produção de Bom Jesus da Lapa (Bahia), Jaíba (Minas ...

Produto: Cultivar convencional     Ano de Lançamento: 1985     Unidade Responsável: Embrapa Mandioca e Fruticultura

Projetos
Identificação de bananas e plátanos promissores em amido resistente para o desenvolvimento de produtos com potencial prebiótico

A banana verde é rica em amido resistente, um carboidrato que é pouco digerido no intestino delgado e atua como fibra insolúvel, sendo considerado um alimento prebiótico. Uma das formas de disponibilizar o amido resistente na dieta da população é sua oferta na forma de farinha, ou de alimentos enriquecidos com a farinha ou com o amido, tais como biscoitos, bolos, pães e massas.O projeto tem como objetivo caracterizar genótipos de bananas e plátanos e identificar aqueles que apresentem elevadores ...

Situação: concluído     Data de Início: Fri Aug 01 00:00:00 GMT-03:00 2014

Vídeos

Banana da Terra verde produz farinha nutritiva

Pesquisa realizada pela equipe do projeto “Identificação de bananas e plátanos promissores em amido resistente para o desenvolvimento de produtos com potencial prebiótico”, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, está v ...   Mais...


De: TV Embrapa
Postado em: 24/10/2019