Busca Geral
| Notícia Pesquisadores desenvolveram corante, bebida tipo smoothie e diferentes tipos de polpa de juçara. Fruta é rica em compostos antioxidantes o que a torna potencial matéria-prima de... Data de publicação: 13/12/22 |
| Notícia Julho/2020 - 2ª semana - Região Norte O Prosa Rural desta semana fala sobre a utilização da soja-hortaliça – a BRS 267, como um alimento não convencional. Ao acompanhar... Data de publicação: 13/07/20 |
| Notícia Um produto que era considerado resíduo e destinado apenas à alimentação animal, o soro de leite, coproduto da fabricação de queijos, ganhou posição de destaque no mundo por seu... Data de publicação: 04/11/14 |
| Notícia Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, em parceria com a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e a Universidad de la República do Uruguai trabalham na... Data de publicação: 07/02/17 |
| Notícia Em busca de alimentos mais saudáveis, uma equipe de pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) desenvolveu... Data de publicação: 02/05/17 |
| Notícia Uma das respostas da natureza aos radicais livres são os agentes antioxidantes. Como possuem grande estabilidade molecular, eles inibem e reduzem as lesões provocadas pela oxidação... Data de publicação: 28/07/14 |
| Notícia Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e da Embrapa Uva e Vinho (RS) desenvolveram uma bebida de maçã com lactobacilos vivos e que não precisa de refrigeração.... Data de publicação: 19/02/19 |
| Notícia Pesquisa desenvolvida na Embrapa gerou um insumo proveniente do bagaço da uva com alto teor de compostos funcionais que poderá ser utilizado em forma aquosa ou em pó pelas... Data de publicação: 11/11/14 |
| Notícia Uma equipe de pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveu um cereal matinal integral à base de sorgo, um grão com diversos compostos bioativos, benéficos à... Data de publicação: 18/05/15 |
| Notícia Bebidas de cereais com bactérias pró-bióticas é o mais novo resultado da pesquisa em processamento de alimentos da Embrapa. Originalmente, o processo foi desenvolvido para a... Data de publicação: 14/07/15 |