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| Notícia Após auxílio da pesquisa científica, queijo tradicional da Serra da Mantiqueira foi caracterizado e agora terá uma plataforma digital para venda on-line. A Embrapa Gado de Leite... Data de publicação: 08/08/23 |
| Notícia Dos dias sete a nove de agosto, a Embrapa Gado de Leite irá realizar o workshop Queijo artesanal em áreas de montanha: estado da arte e projetos em andamento. O evento tem como... Data de publicação: 04/08/17 |
| Notícia O Brasil produz um milhão de toneladas de queijo por ano. Um quinto desse total é feito artesanalmente, com leite cru (que não passou pelo processo de pasteurização). Boa parte do... Data de publicação: 28/07/17 |
| Notícia Duas portarias do Governo de Minas Gerais, editadas no mês passado, reconheceram dez municípios localizados na Serra da Mantiqueira como regiões produtoras de queijo artesanal. As... Data de publicação: 03/07/20 |
| Notícia A Embrapa Gado de Leite deu início ao projeto que contribuirá para a caracterização do queijo artesanal produzido no município mineiro de Carvalhos, localizado na Serra da... Data de publicação: 06/03/18 |
| Notícia O queijo artesanal de Alagoa tornou-se uma iguaria apreciada por consumidores e fonte de renda para os produtores desta cidade nas terras altas da Serra da Mantiqueira, em Minas... Data de publicação: 23/01/20 |
| Notícia Na última quinta-feira (8), por meio de vídeo conferência transmitida pelo Youtube, o governador de Minas Gerais, Romeu Zema, anunciou a publicação, feita pelo Instituto Mineiro de... Data de publicação: 09/04/21 |
| Notícia Karina Neoob* No Brasil, a agricultura familiar responde por, aproximadamente, 64% do leite de vacas produzido, segundo dados do Censo Agropecuário de 2017. As tendências do setor... Data de publicação: 09/04/20 |
| Notícia Processo de pasteurização lenta proporciona queijos artesanais saudáveis e com qualidade Que tal pasteurizar o leite para produzir queijos artesanais com qualidade e segurança... Data de publicação: 19/01/21 |
| Notícia A Embrapa disponibilizou nesta semana na internet o livro Queijo Minas Artesanal: Valorizando a Agroindústria Familiar. A obra é organizada por Rodrigo Paranhos e Virgínia Martins... Data de publicação: 26/07/19 |