A Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ) é uma das seis Unidades da Embrapa que estarão na 12ª edição da Aquishow Brasil, de 23 a 25 de maio, no Centro Avançado de...

Data de publicação: 18/05/23

Cientistas desenvolveram salsicha e patê com fibra de abacaxi, embutido de carne tipo apresuntado, utilizando carne de tilápia, e hidrolisados de gelatina, extraída da pele do...

Data de publicação: 11/06/24

A Embrapa Agroindústria de Alimentos estará presente na Seafood Show Latin America, evento que acontece entre 22 e 24 de outubro, em São Paulo-SP. Durante os três dias do evento,...

Data de publicação: 21/10/24

Contribuir para a redução de perdas e propiciar a inovação em processamento e no lançamento de novos produtos são alguns dos objetivos de projeto recém iniciado que tem o objetivo...

Data de publicação: 26/01/15