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Processing of sweet and bitter cassava.

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Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; MOTTA, J. da S.; JESUS, J. L. de; SASAKI, F. F. C.; VIANA, E. de S.

Publication year: 2020

Types of publication: Books

Unit: Embrapa Cassava & Fruits

Keywords: Harvesting, Mandioca, Postharvest treatment

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