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Estudo prospectivo de documentos de patentes relacionados à produção de bebidas alcoólicas fermentadas de frutas. Author(s): CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T. Com o avanço tecnológico, a produção mundial de frutas tem apresentado crescimento contínuo, o que aponta para certo beneficiamento na elaboração de bebidas alcoólicas. Este trabalho faz uma prospecçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Elaboração de bebida alcoólica fermentada de mangostão (Garcinia mangostana L.). Author(s): MATTIETTO, R. A. Repository: BDPA Publication year: 2007
Aceitabilidade sensorial de uma bebida alcoólica à base de cambuí (Myrciaria tenella). Author(s): ARAUJO, I. M. da S.; GARRUTI, D. dos S.; ROCHA, R. F. J. da; GIRAO, E. G.; PENHA, M. F. A. da; LERMEN, V. L. Repository: BDPA Publication year: 2015
Estabilidade de bebida não alcoólica derivada do manipuçazeiro como alternativa para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE. Author(s): SILVEIRA, M. R. S. da Repository: BDPA Publication year: 2020
Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí. Author(s): BIASOTO, A. C. T.; RYBKA, A. C. P. Neste trabalho são apresentadas alternativas para a elaboração de alimentos que podem ser produzidos artesanalmente a partir do cambuí. São eles: suco, geleia e bebida alcoólica fermentada. Repository: BDPA Publication year: 2013
MGS Aranãs: the new Arabica coffee cultivar developed by Epamig with wide adaptation. Author(s): OLIVEIRA, A. C. B. de; FERREIRA, A. D. This paper describes the MGS Aranãs cultivar (H32-11-17-4-2-MS-MS) resulting from a cross between the cultivars Icatu 3851-2 and Catimor. The MGS Aranãs cultivar is characterized by small size, ripe r... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Efeito da concentração de soluto no fluxo permeado da pervaporação de café. Author(s): SILVA, L. F. M. da; SARAIVA, S. H.; CABRAL, L. M. C.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da O café é um dos produtos de maior comercialização no mercado internacional, devido à grande receptividade que tem a sua bebida. O cultivo, a industrialização e a comercialização deste produto são impo... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação do fluxo permeado durante a pervaporação de diferentes bebidas de café. Author(s): CONCEIÇÃO, E. G.; SILVA, L. F. M. da; SARAIVA, S. H.; CABRAL, L. M. C.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da Além do efeito estimulante, o café também é apreciado pelo seu aroma agradável, resultante do processo de torração. Existe um grande interesse pela indústria de café solúvel por métodos capazes de ext... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Urinary excretion of isoflavones aglicones and metabolites in healthy adults after consumption of a soy-coffee beverage. Author(s): FELBERG, I.; GODOY, R. L. O.; PACHECO, S. Repository: BDPA Publication year: 2012
Evaluation of arabica (Coffea arabica L.) and conilon (Coffea canephora P.) coffee beverages using an eletronic tongue (ET). Author(s): MATTOSO, L. H. C.; FREITAS, D. D. G. C.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2010

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