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Secagem de goiabas pré-desidratadas osmoticamente a vácuo. Descreve o processamento para obtenção de goiaba desidratada osmoticamente sob vácuo, seguida de secagem em estufa de circulação de ar, visando a agragação de valor comercia à fruta. Repository: BDPA Publication year: 2005
Revestimento de goiabas com zeína. Revestimentos comestíveis são películas aplicadas sobre a superfície de alimentos, geralmente com a função de proteção contra fatores ambientais, aumentando sua vida útil e/ou melhorando sua qualidade... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Capacidade antioxidante em goiabas de diferentes regiões do Brasil. O objetivo desse trabalho foi determinar os teores de ácido ascórbico e de compostos fenólicos totais, bem como a atividade antioxidante em goiabas de acessos do banco ativo de germoplasma de Psidium... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Uso fertilizante do subproduto da agroindústria processadora de goiabas. II. Estado nutricional e produção de goiabas. Resumo: O conhecimento sobre a dinâmica dos nutrientes provenientes da aplicação de resíduos orgânicos faz-se necessário, principalmente visando sua a reciclagem, considerando que a quantidade desses... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
A cultura da goiaba. Repository: BDPA Publication year: 2010
Manejo da cultura da goiaba. Repository: BDPA Publication year: 2011
Boas práticas agrícolas para produção orgânica de goiaba. Repository: BDPA Publication year: 2022
Desidratação por imersão-impregnação e secagem por convecção de goiaba. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas e sensoriais de goiabas in natura e submetidas à desidratação por imersão-impregnação e à secagem complementar por convecção, a... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Panorama econômico da goiaba: produção, comércio, custos e análise de viabilidade dos investimentos. As informações sobre o mercado da goiaba, de maneira geral e se comparada às demais frutas de consumo corrente no Brasil, são mais escassas, desatualizadas e de acesso difícil. Com o intuito de dispon... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Sistema de produção de goiabas para pequenos produtores do Rio Grande do Sul. A presente publicação representa um esforço de organizar e apresentar informações sobre o sistema de produção de goiaba para as peculiaridades do Rio Grande do Sul, evidenciando de forma sucinta e em... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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