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Características físico-químicas dos grãos de café de diferentes níveis de qualidade da bebida. Atualmente, o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo. Sendo que, de acordo com a Organização Internacional do Café, o país foi responsável por aproximadamente 30% das exportações mund... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Qualidade físico-química e sensorial da carne bovina de animais de três diferentes grupos genéticos. Dentre os fatores que determinam a qualidade da carne estão os atributos sensoriais, dentre esses, a maciez é o mais valorizado pelo consumidor. A formação de raças sintéticas ou compostas, pelo cruza... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Qualidade sensorial e físico-química de uvas finas de mesa cultivadas no Submédio São Francisco. O objetivo deste trabalho foi avaliar uvas Vitis vinifera L. das variedades comerciais: Brasil, Benitaka, Itália e Red Globe, quanto às características físico-químicas e sensoriais. Os teores de sólid... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Estudo Comparativo da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Leite. A pesquisa teve como objetivo realizar análise da qualidade físico-química, microbiológica e da presença de resíduos de antibióticos em leite não orgânico pasteurizado no Distrito Federal, através de... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Qualidade microbiológica e físico-química de carne bovina embalada a vácuo. Repository: BDPA Publication year: 2015
Produção e qualidade físico-química de frutos de laranjeiras "valência" em diferentes intensidades e frequências de poda. A poda de frutificação em citricultura pode ser aplicada com o objetivo de controlar o crescimento vegetativo e promover a formação de novos ramos frutíferos. Neste sentido, o objetivo deste trabalho... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito de diferentes tipos de poda na qualidade físico-química do suco de uva integral. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes tratamentos de poda na qualidade físico-química do suco de uva de frutos da cultivar Isabel Precoce Repository: BDPA Publication year: 2008
Qualidade físico-química de peras produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas em ambiente refrigerado. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química de peras de diferentes genótipos produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas a baixa temperatura Repository: BDPA Publication year: 2017
Qualidade físico-química de maçãs produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas em ambiente refrigerad. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química de diferentes genótipos de maçãs produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas em ambiente refrigerado. Repository: BDPA Publication year: 2018
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de sete marcas de leite padronizados produzidas nos Estados de Goiás e Minas Gerais e comercializadas no Distrito Federal. Resumo: O leite é um produto rico em proteínas, carboidratos e vitaminas, sendo um alimento de alto valor nutricional. Pela sua composição físico-química, é um meio propício ao desenvolvimento de micr... ... Repository: BDPA Publication year: 2013

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