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Publicações da Embrapa Agroindústria de Alimentos
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Embrapa na Expo Zen 2024
Oficina de alimentação saudável com receitas do livro, organizado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, "Pães, bolos e biscoitos sem glúten – Receitas fáceis e saborosas" - Dias 9 e 10 de novembro - 15 horas - Espaço Sankta
Palestra do pesquisador da Embrapa Agrobiologia, Mauro Vianello, “Soja edamame - opção de consumo e oportunidade de negócio” - Dia 10 de novembro - 14 horas - Palco Gaia
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Inovação
Veja as oportunidades de levar ao mercado soluções tecnológicas que agregam valor aos negócios e possibilitam inovações ao setor produtivo agropecuário.
Embrapa News Agency
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News report 08/11/2024
Evento para público urbano do Rio de Janeiro terá participação da Embrapa
Neste fim de semana, resultados de pesquisas da Embrapa serão apresentados no evento Expo Zen, na Associação Atlética Banco do Brasil (AABB), no Leblon. -
News report 07/11/2024
Green Rio: Embrapa Agroindústria de Alimentos participa de estande, simpósio e painel
A Embrapa Agroindústria de Alimentos marcou presença durante a Green Rio | Green Latin America, de 31 de outubro a 2 de novembro, na Marina da Glória ( Rio de Janeiro). -
News report 21/10/2024
Embrapa apresenta inovações para a cadeia do pescado na Seafood Show
A Embrapa Agroindústria de Alimentos estará presente na Seafood Show Latin America com soluções tecnológicas inovadoras para a cadeia do pescado, entre 22 e 24 de outubro, em São Paulo-SP.
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The kofta recipe contains plant ingredients that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) that ...
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The 'crab' cake recipe contains plant ingredients that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance)...
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The hamburger recipe contains plant ingredientes that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) ...
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Listador de Publicação
A aplicação de ácido salicílico nos tecidos vegetais pode induzir a síntese de proteínas relacionadas à patogênese em suas folhas, o que as protege co...
O presente trabalho descreve a obtenção de um fermento lático em pó potencialmente probiótico, a partir de uma biomassa de Lactobacillus plantarum BRM...
Os carotenoides são pigmentos naturais responsáveis pela cor amarela, laranja ou vermelha de muitos alimentos. Alguns são precursores de vitamina A e...
This guide describes a standardized set of methodologies for evaluating techno-functional properties (emulsifying activity and emulsion stability, foa...