No seminário on-line sob o título: Cianeto em mandioca - mitos e verdades pretende esclarecer para o público que a mandioca não apresenta cianeto livre, mas compostos cianogênicos que podem gerar cianeto, o qual é formado após duas reações. Bem como, a diferença na classificação da mandioca mansa também conhecida como aipim ou macaxeira e a mandioca brava. Além de mostrar como o processamento atua na eliminação dos compostos cianogênicos e quais os processos são mais eficientes para que ocorra essa eliminação.