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Aprimoramento de um processo enzimático para a síntese de ácido glicônico. Atualmente, o ácido glicônico é produzido industrialmente pela oxidação microbiana de glicose. Entretanto, esse processo encontra‑se em vias de ser substituído pelo processo enzimático, o qual v... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Biossíntese de ácido glicônico e seus ceto-derivados por G. diazotrophicus: potencial de aplicação biotecnológica. O potencial de produção de ácidos orgânicos por bactérias fixadoras de nitrogênio; metabolismo de glicose e biossíntese de ácidos orgânicos; Gluconacetabacter oxidans como modelo para biossíntese de á... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Efeito de glicose, ácido glicônico e sais sobre o desempenho de celulases. O ácido glicônico (AG) é um composto químico versátil com aplicação na indústria de alimentos, metalúrgica, farmacêutica, construção civil, entre outros. Sua produção a partir de biomassa lignocelulós... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Determinação de cianeto livre por cromatografia iônica em amostras de mandioca. O cianeto (CN-) é um íon altamente reativo, comumente encontrado na forma de cianeto de sódio (NaCN), cianeto de potássio (KCN) e na forma gasosa como ácido cianídrico (HCN). Diversas plantas contêm g... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com dietas contendo óleo de girassol. Repository: BDPA Publication year: 2012
Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris). A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capiva... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
A atual recomendação de calcário superestima a necessidade dos solos da Serra Gaúcha. Repository: BDPA Publication year: 2012
Produção de ácidos orgânicos associada à fixação de nitrogênio em mutantes de Gluconacetobacter diazotrophicus. O seqüenciamento do genoma de Gluconacetobacter diazotrophicus, bactéria fixadora de nitrogênio, e caracterização do seu proteoma em condições de excesso ou limitação de N em forma disponível para ass... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Influência da temperatura na oxidação de lignina kraft para a produção de ácidos carboxílicos. A lignina apresenta uma estrutura macromolecular interessante, levando a perspectivas de utilização desta matéria‑prima na obtenção de produtos de alto valor agregado. Este trabalho destaca a ut... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Qualidade de pêssegos cv. eldorado minimamente processados e tratados com diferentes antioxidantes. Repository: BDPA Publication year: 2015

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