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Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris). A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capiva... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Divergência em macaúba baseada em análises de ácidos graxos. Repository: BDPA Publication year: 2013
Identificação de bactérias por análise dos ácidos graxos. Repository: BDPA Publication year: 2007
Lácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde. Importância nutricional do consumo de leite e derivados lácteos; Gordura do leite e o risco de doenças cardiovasculares: mito ou verdade? ; Composição e propriedades da gordura do leite; Desconstruind... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Produção de ácidos graxos voláteis no rúmen de cabras leiteiras alimentadas com diferentes fontes lipídicas. Comparou-se o uso de diferentes fontes lipídicas para cabras leiteiras considerando-se os valores de produção de ácidos graxos voláteis no rúmen. Para isso, foram utilizadas oito cabras, com peso médi... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Desempenho produtivo de ovelhas deslanadas submetidas ao flushing de ácidos graxos. Resumo: Os mecanismos da atuação dos lipídeos sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de pequenos ruminantes são bastante amplos. Em razão disso, no presente estudo, investigou-se o desempenho prod... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência dos ácidos graxos na expressão gênica de peixes. Sabe-se que os lipídios podem regular o metabolismo e a funcionalidade das células, ao contrário do que se pensava no começo do século passado, quando se achava que os ácidos graxos seriam apenas subs... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Flushing de ácidos graxos sobre o desempenho reprodutivo de ovelhas criadas em pasto nativo. Resumo: A utilização de lipídios em estratégias de suplementação energética para ruminantes tem sido uma prática usual, pois, além do incremento calórico, acredita-se que os lipídios exerçam efeito po... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Perfil de Ácidos Graxos no Leite de Búfala. Repository: BDPA Publication year: 2015
Ácidos graxos em frutos de macaúbas. Repository: BDPA Publication year: 2013

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