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Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. Repository: BDPA Publication year: 2018
Coleção de microrganismos de interesse para a agroindústria tropical (CMIAT): implementação de requisitos da qualidade. A criação da Rede de Recursos Genéticos Microbianos (Rede Microbiana), em 2009, permitiu a integração de coleções de culturas microbianas das UDs, por meio da proposição de novos modelos de organizaçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte. O consumo do edamame, alimento tradicional de alguns países do continente asiático, vem ganhando espaço no mercado brasileiro com a comercialização de um produto importado na forma de vagens e ou grão... ... Repository: BDPA Publication year: 2020

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