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Ovo: um alimento nutritivo, saudável e delicioso. Author(s): SCHEUERMANN, G. N.; ROSA, P. S. Repository: BDPA Publication year: 2017
Vida saudável: dicas de nutrição e cultivo de alimentos. Author(s): FEDDERN, V.; SOUZA, M. V. N. de; LORENZETT, M. Repository: BDPA Publication year: 2020
Impact of the addiction of different tea (Camellia Sinensis) extracts on a potencialy sinbiotic "greek yogurt". Author(s): CHAVES, A. C. S. D. Repository: BDPA Publication year: 2015
MANDIOCA no Cerrado: cuidados básicos no manuseio e processamento de raízes de mandioca para consumo humano. A manipulação de raízes de mandioca exige cuidados básicos para garantir a segurança e qualidade do produto e evitar riscos à saúde dos consumidores. Da higiene pessoal dos manipuladores ao armazename... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Avaliação de compostos bioativos e aceitação sensorial de mamão desidratado incorporado com frutooligossacarídeos. Author(s): SANTOS, T. M. de S.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; SANTOS, M. L. Os frutos do mamoeiro apresentam sabor e aroma agradáveis e sua polpa possui características sensoriais e nutricionais que o tornam um alimento ideal e saudável para pessoas de todas as idades. Por se... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Orientações para a redução do consumo de sódio, açúcar e gorduras. Author(s): TORREZAN, R.; NEVES, L. S. da S.; REIS, C. C. de O. P. B. dos A alimentação não é um simples ato de ingerir alimentos, saciar as necessidades e metabolizar nutrientes para o desempenho das nossas funções vitais. Envolve também ocasiões festivas e religiosas e es... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Sensory evaluatins of pastas prepared from sorghum and corn flours. Author(s): PAIVA, C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; GARCIA, M. A. V. T.; REIS, G. C. L. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação da composição centesimal de cultivares de sorgo submetidos a diferentes tratamentos na produção de farinha para consumo na alimentação humana. Author(s): MACEDO, M. C. C.; PIRES, C. V.; QUEIROZ, V. A. V.; SILVA, E. C.; CASSIMIRO, D. M. J. C. Repository: BDPA Publication year: 2015
Sorvete adicionado de farinha de sorgo: elaboração, caracterização físicoquímica e sensorial. Author(s): SILVA, C. S.; PAIVA, C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; UBALDO, J. C. S. R. Repository: BDPA Publication year: 2015
Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues. Author(s): BERNARDI, D. M.; DIETERICH, F.; DE PARIS, L. D.; SARY, C.; BOSCOLO, W. R.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C. Repository: BDPA Publication year: 2015

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