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Comida de hoje, comida de ontem em quilombos na Amazônia Oriental do Pará. Author(s): MOTA, D. M. da; FELICIEN, A.; PEIXOTO, Q. de M.; GHIRARDI, N. R. O objetivo do artigo é analisar a relação entre a comida de hoje e a comida de ontem, considerando a perspectiva de gênero e geração em um contexto de insegurança alimentar em três comunidades quilomb... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Fast determination of beef quality parameters with time-domain nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometrics. Author(s): PEREIRA, F. M. V.; PFLANZER, S. B.; GOMIG, T.; GOMES, C. L.; FELICIO, P. E. de; COLNAGO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Framing concepts of agriculture 5.0 via bipartite analysis. Author(s): BERGIER, I.; BARBEDO, J. G. A.; BOLFE, E. L.; ROMANI, L. A. S.; INAMASU, R. Y.; MASSRUHA, S. M. F. S. This study reviews current knowledge on digital agriculture, analyzing scientific data through an undirected bipartite network that links journals and author keywords from articles retrieved from Clar... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Effects of industrial cashew nut processing on anacardic acid content and allergen recognition by IgE. Author(s): MATTISON, C. P.; CAVALCANTE, J. M.; GALLÃO, M. I.; BRITO, E. S. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Whole, concentrated and reconstituted grape juice: impact of processes on phenolic composition, foxy aromas, organic acids, sugars and antioxidant capacity. Author(s): DUTRA, M. DA C. P.; VIANA, A. C.; PEREIRA, G. E.; NASSUR, R. de C. M. R.; LIMA, M. S. The concentration and reconstitution processes of grape juices can result in losing compounds associated with beverage quality. In this context, three tanks containing 50,000 L of grape juice were ind... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Different ultrasound exposure times influence the physicochemical and microbial quality properties in probiotic goat milk yogurt. Author(s): DELGADO, K.; VIEIRA, C.; DAMMAK, I.; FRASÃO, B.; BRIGIDA, A. I. S.; COSTA, M.; CONTE-JUNIOR, C. Repository: BDPA Publication year: 2020
Sensor-based on PbZrO3/PbTiO3 with La2O3 for measuring the absorbed dose in disinfection of food products by electron beam in the agricultural industry. Author(s): CRUVINEL, P. E. Repository: BDPA Publication year: 2018
Produção de carne bovina em sistema orgânico: desafios e tecnologias para um mercado em expansão. Author(s): SOARES, J. P. G.; NEVES, D. L.; CARVALHO, J. M. de Repository: BDPA Publication year: 2014
As boleiras das Alagoas. Author(s): SANTOS, P. S. DOS Comida e arte popular se misturam e se complementam. São farinha do mesmo saco!! Têm raizes históricas, construidas nas dores e nas alegrias vivenciadas e compartilhadas. A Embrapa Alimentos e Territé... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Mudanças, mitos e incertezas da produção de feijão: 1985 a 2010. Author(s): FERREIRA, C. M.; SILVA, O. F. da O presente trabalho tem por objetivo apresentar análises de movimentos e quantidade ofertada por estado e safra, considerando apenas a produção do feijão comum. Repository: BDPA Publication year: 2011

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