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Análise sensorial dos vinhos. Author(s): RIZZON, L. A. Análise sensorial. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise sensorial de genótipos de banana = Sensory evaluation of banana genotypes. Author(s): CASTRICINI, A.; SANTOS, L. O.; DELIZA, R.; RODIGUES, M. G. V.; COELHO, E. F. Repository: BDPA Publication year: 2013
Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat. Author(s): ZORZAN, C.; ZANUS, M. C. Os vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram su... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Manual de análise sensorial descritiva de café. Author(s): NASCIMENTO, M. O.; CELESTINO, S. M. C.; OLIVEIRA, L. L. A qualidade sensorial do café é avaliada por meio de diferentes métodos, conhecidos como Métodos Oficiais de Classificação da Qualidade de Café (MOCQC), que podem ser utilizados por diferentes tipos d... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Análise sensorial como ferramenta no programa de melhoramento genético de banana. Author(s): GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.; SILVA, S. de O. e; OLIVEIRA, L. A. de; SANTANA, F. A. Repository: BDPA Publication year: 2010
Técnicas de análise sensorial de vinhos e espumantes. Author(s): MIELE, A. Geralmente há uma tendência em considerar análise sensorial e degustação como sinônimos. Entretanto, há diferenças entres estes dois termos. A ISO define análise sensorial como "o exame das propriedad... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Análise sensorial descritiva quantitativa e preferência de contra-filé bovino (longissimus dorsi) maturado e resfriado. Author(s): ALESSIO, V. M.; PINTO, L. L. L.; SILVA, B. C. N.; NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise sensorial da carne bovina proveniente de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento. Author(s): BURIAN, J. P.; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; FERREIRA, A. U. de C.; KUBA, T. M.; JACOB, B. M. da S. O controle de qualidade da carne bovina é muito importante, visto que o Brasil ocupa o segundo lugar no ranking mundial de sua produção e consumo, e é o seu maior exportador mundial. Repository: BDPA Publication year: 2012
Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho. Author(s): HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M. Repository: BDPA Publication year: 2009
Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. Author(s): SILVA, M. L. P. da; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; PINHEIRO, M. B.; WADA, T. C.; TOFFANI, R. P.; CARRIJO, M. R.; MANCINI, P. C.; FERREIRA, A. U. de C. Um produto de qualidade é aquele que dentre outros atributos, atende às necessidades do consumidor. Repository: BDPA Publication year: 2009

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