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Análise sensorial dos vinhos. Análise sensorial. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise sensorial de genótipos de banana = Sensory evaluation of banana genotypes. Repository: BDPA Publication year: 2013
Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat. Os vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram su... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Manual de análise sensorial descritiva de café. A qualidade sensorial do café é avaliada por meio de diferentes métodos, conhecidos como Métodos Oficiais de Classificação da Qualidade de Café (MOCQC), que podem ser utilizados por diferentes tipos d... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Análise sensorial como ferramenta no programa de melhoramento genético de banana. Repository: BDPA Publication year: 2010
Técnicas de análise sensorial de vinhos e espumantes. Geralmente há uma tendência em considerar análise sensorial e degustação como sinônimos. Entretanto, há diferenças entres estes dois termos. A ISO define análise sensorial como "o exame das propriedad... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Análise sensorial descritiva quantitativa e preferência de contra-filé bovino (longissimus dorsi) maturado e resfriado. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho. Repository: BDPA Publication year: 2009
Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. Um produto de qualidade é aquele que dentre outros atributos, atende às necessidades do consumidor. Repository: BDPA Publication year: 2009
Análise sensorial de cafés de lavouras em conversão para o sistema de produção orgânico. Com o objetivo de se verificar o efeito do manejo orgânico sobre a qualidade do café, bem como compará-lo com lavouras submetidas ao manejo convencional foi montado esse experimento no município de La... ... Repository: BDPA Publication year: 2007

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