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Antimicrobial activity of carvacrol on growth kinetics of Listeria innocua. Author(s): SILVA-ANGULO, A. B.; ZANINI, S. F.; SANZ-PUIG, M.; ROSENTHAL, A.; MARTÍNEZ, A.; RODRIGO, D. Repository: BDPA Publication year: 2012
Antilisterial activity of citral on growth kinetic of Listeria innocua. Author(s): SILVA-ANGULO, A. B.; ZANINI, S. F.; SANZ-PUIG, M.; ROSENTHAL, A.; MARTÍNEZ, A.; RODRIGO, D. Repository: BDPA Publication year: 2012
Ingredients of mayonnaise: Future perspectives focusing on essential oils to reduce oxidation and microbial counts. Author(s): GOMES, I. A.; GOMES, F. dos S.; FREITAS-SILVA, O.; SILVA, J. P. L. da Low-acid mayonnaise produced with raw egg is a product rich in oil, almost a home-made product, but it is susceptible to lipid oxidation and microbial contamination by Salmonella Enteritidis, which re... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação da atividade antimicrobiana de coberturas de derivado hidrossolúvel de quitosana sobre brotos de feijão. Author(s): PAULO, H. D.; BRESOLIN, J. D.; ASSIS, O. B. G. de Repository: BDPA Publication year: 2017
Atividade antimicrobiana do óleo essencial de rizomas de açafrão (Curcuma longa L.) e gengibre (Zingiber officinale Roscoe) frente a salmonelas entéricas isoladas de frango resfriado. Author(s): MAJOLO, C.; NASCIMENTO, V. P.; CHAGAS, E. C.; CHAVES, F. C. M. Objetivou-se com este trabalho identificar, quantificar os constituintes, e avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais extraídos de rizomas de açafrão (Curcuma longa L. ) e gengibre (Zing... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito antimicrobiano do extrato de bagaço de uva microencapsulado em salsichas de pescado. Author(s): MATTOS, G. N.; SANTOS, D. A.; TORREZAN, R.; TONON, R. V.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C. Bagaço de uva é uma boa fonte de compostos fenólicos, desempenhando capacidade antimicrobiana, sendo considerado um aditivo natural. Entretanto, compostos fenólicos são facilmente deteriorados, portan... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Identificação de patógenos da mastite e susceptibilidade a antimicrobianos de Staphylococcus de rebanhos leiteiros da Zona da Mata Mineira. Author(s): BRITO, M. A. V. P. e; LANGE, C. C.; MENDONCA, L. C.; SILVA, M. A. S.; CARVALHO, N. L. de; MARQUES, S. L. S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Atividade antibacteriana de metabólitos de actinomicetos marinhos contra patógenos de peixes. Author(s): SCHINKE, C.; MARTINS, T.; SILVA, F. S. P. da; SOUZA, D. T.; MELO, I. S. de; REYES, F. G. R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Detecção do gene blaZ e de betalactamase em Staphylococcus aureus isolados de mastite bovina. Author(s): MARTINI, C. L.; BARRETO, D. K.; SALIMENA, A. P. S.; LANGE, C. C.; VAZ, E. K.; SILVA, M. A. S. Repository: BDPA Publication year: 2015
Caracterização genotípica e perfil de resistência a antimicrobianos em estirpes de S. Aureus isolados de Mastite Subclínica Bovina. Author(s): MARQUES-BASTOS, S. L. S.; MENDONÇA, J. E. M; BASTOS, M. C. F.; LANGE, C. C.; BRITO, M. A. V. P. e Repository: BDPA Publication year: 2016

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