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A cenoura é uma das principais hortaliças utilizadas como matéria-prima de produtos minimamente processados no Brasil. É apresentada nas mais diversas formas, como raladas, em cubos, em rodelas, palit... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2006

Os sucos integrais vêm despertando o interesse dos consumidores, em virtude das suas propriedades nutricionais e sensoriais, como também pela busca dos consumidores por produtos saudáveis. Dessa forma... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): CRISOSTOMO, L. A.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Resumo: Os sistemas de produção de animais confinados exigem uma demanda de água relevante. Com o aumento do estresse hídrico, o aproveitamento de água da chuva vem, cada vez mais, sendo incentivado e... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2022

Author(s): SANTANA, M. F. S.

Este trabalho avaliou a farinha da borra de açaí na substituição parcial da farinha de trigo na formulação de biscoitos

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): MOTTA, I. de S.

Repository: BDPA     Publication year: 2020

Author(s): MOTTA, I. de S.

Repository: BDPA     Publication year: 2024

Author(s): MOTTA, I. de S.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): MOTTA, I. de S.

Repository: BDPA     Publication year: 2018

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