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Bebidas saborizadas obtidas de extratos de quirera de arroz, de arroz integral e de soja. Author(s): SOARES JUNIOR, M. S.; BASSINELLO, P. Z.; CALIARI, M.; VELASCO, P.; REIS, R. C. dos; CARVALHO, W. T. de Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de desenvolver bebidas elaboradas com extratos de quirera de arroz e de arroz integral e comparar as características químicas e sensoriais destas com bebida e... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Níveis de ferro e zinco e retenção mineral de arroz integral e polido após cozimento. Author(s): OLIVEIRA, B. M. de; BASSINELLO, P. Z.; NEVES, P. C.; MATSUSHIGE, I.; BRAZACA, S. G. C. O objetivo deste trabalho foi determinar as concentrações de ferro e zinco e ácido fítico em grãos de 14 genótipos de arroz integral e polido, cru e cozido, para determinação indireta da biodisponibil... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja. Author(s): CARVALHO, W. T. de; REIS, R. C. dos; VELASCO, P.; SOARES JÚNIOR, M. S.; BASSINELLO, P. Z.; CALIARI, M. Extratos hidrossolúveis são bebidas de origem vegetal, que possuem apelo comercial nutricional, quanto aos aspectos de saúde, como ausência de gorduras animais e altos teores de minerais. O objetivo d... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Rendimento industrial e composição centesimal de cultivares de arroz vermelho, integral e semipolido. Author(s): PAIVA, J. C. M. de; CALIARI, M.; ALMEIDA, J. P.; BASSINELLO, P. Z.; EIFERT, E. da C. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o rendimento industrial e a composição centesimal cultivares de arroz vermelho, integral e semi-polido. As amostras foram oriundas da EMBRAPA Meio Norte, sen... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência de dietas com diferentes níveis de arroz integral sem casca sobre o teste de penetração espermática. Author(s): BECK, T. B.; OLIVEIRA, C. O.; TAVARES, A. T.; FARINA, G.; CONTREIRAS, C. L.; ANCIUTI, M. A.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J.; BONGALHARDO, D. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência de dietas com diferentes níveis de arroz integral sem casca sobre o volume e concentração espermática de galos¹. Author(s): LORANDI, S.; BECK, T. B.; OLIVEIRA, C. O. de; TAVARES, A. T.; FARINA, G.; SANTOS, V. L.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J.; BONGALHARDO, D. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Grão de arroz integral sem casca como substituto do milho para vacas leiteiras. Author(s): RÖSLER, D. C.; MANFRON, J. A. de S.; CARDOZO, L.; FLUCK, A. C.; BINATO, A. P.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito da alimentação com grãos de arroz integral sem casca na produção de leite de vacas jersey. Author(s): OLIVEIRA, D. dos S. de; PINHEIRO, L. A.; LOURENÇO, L. A.; CARDOZO, L.; RÖSLER, D. C.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repository: BDPA Publication year: 2014
Determinação de ferro e zinco em arroz vermelho parcialmente polido e integral para consumo humano. Author(s): BORGES, P.; SANTOS, D. C.; BASSINELLO, P. Z.; PEREIRA, J. A.; NEVES, P. C. F.; MORAIS, O. P.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; MARTINEZ, C. Repository: BDPA Publication year: 2007
Efeito dos parâmetros de extrusão nas características de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão. Author(s): SILVA, E. M. M. da; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.; CARVALHO, L. M. J. de Repository: BDPA Publication year: 2008

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