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Bebidas saborizadas obtidas de extratos de quirera de arroz, de arroz integral e de soja. Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de desenvolver bebidas elaboradas com extratos de quirera de arroz e de arroz integral e comparar as características químicas e sensoriais destas com bebida e... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Níveis de ferro e zinco e retenção mineral de arroz integral e polido após cozimento. O objetivo deste trabalho foi determinar as concentrações de ferro e zinco e ácido fítico em grãos de 14 genótipos de arroz integral e polido, cru e cozido, para determinação indireta da biodisponibil... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja. Extratos hidrossolúveis são bebidas de origem vegetal, que possuem apelo comercial nutricional, quanto aos aspectos de saúde, como ausência de gorduras animais e altos teores de minerais. O objetivo d... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Rendimento industrial e composição centesimal de cultivares de arroz vermelho, integral e semipolido. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o rendimento industrial e a composição centesimal cultivares de arroz vermelho, integral e semi-polido. As amostras foram oriundas da EMBRAPA Meio Norte, sen... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência de dietas com diferentes níveis de arroz integral sem casca sobre o teste de penetração espermática. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência de dietas com diferentes níveis de arroz integral sem casca sobre o volume e concentração espermática de galos. Repository: BDPA Publication year: 2013
Grão de arroz integral sem casca como substituto do milho para vacas leiteiras. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito da alimentação com grãos de arroz integral sem casca na produção de leite de vacas jersey. Repository: BDPA Publication year: 2014
Determinação de ferro e zinco em arroz vermelho parcialmente polido e integral para consumo humano. Repository: BDPA Publication year: 2007
Efeito dos parâmetros de extrusão nas características de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão. Repository: BDPA Publication year: 2008

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