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Bebidas saborizadas obtidas de extratos de quirera de arroz, de arroz integral e de soja. Author(s): SOARES JUNIOR, M. S.; BASSINELLO, P. Z.; CALIARI, M.; VELASCO, P.; REIS, R. C. dos; CARVALHO, W. T. de Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de desenvolver bebidas elaboradas com extratos de quirera de arroz e de arroz integral e comparar as características químicas e sensoriais destas com bebida e... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Níveis de ferro e zinco e retenção mineral de arroz integral e polido após cozimento. Author(s): BASSINELLO, P. Z.; NEVES, P. C.; MATSUSHIGE, I. O objetivo deste trabalho foi determinar as concentrações de ferro e zinco e ácido fítico em grãos de 14 genótipos de arroz integral e polido, cru e cozido, para determinação indireta da biodisponibil... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja. Author(s): CARVALHO, W. T. de; REIS, R. C. dos; VELASCO, P.; SOARES JÚNIOR, M. S.; BASSINELLO, P. Z.; CALIARI, M. Extratos hidrossolúveis são bebidas de origem vegetal, que possuem apelo comercial nutricional, quanto aos aspectos de saúde, como ausência de gorduras animais e altos teores de minerais. O objetivo d... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Rendimento industrial e composição centesimal de cultivares de arroz vermelho, integral e semipolido. Author(s): ALMEIDA, J. P.; BASSINELLO, P. Z.; EIFERT, E. da C. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o rendimento industrial e a composição centesimal cultivares de arroz vermelho, integral e semi-polido. As amostras foram oriundas da EMBRAPA Meio Norte, sen... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência de dietas com diferentes níveis de arroz integral sem casca sobre o teste de penetração espermática. Author(s): SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência de dietas com diferentes níveis de arroz integral sem casca sobre o volume e concentração espermática de galos. Author(s): SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repository: BDPA Publication year: 2013
Grão de arroz integral sem casca como substituto do milho para vacas leiteiras. Author(s): SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito da alimentação com grãos de arroz integral sem casca na produção de leite de vacas jersey. Author(s): PINHEIRO, L. A.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repository: BDPA Publication year: 2014
Determinação de ferro e zinco em arroz vermelho parcialmente polido e integral para consumo humano. Author(s): BASSINELLO, P. Z.; PEREIRA, J. A.; NEVES, P. C. F.; MORAIS, O. P.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2007
Efeito dos parâmetros de extrusão nas características de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão. Author(s): ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2008

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