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Estudo sensorial da qualidade de azeites de oliva virgem extra monovarietais e blend`s comercializado no Rio Grande do Sul. Author(s): JORGE, Z. L. C.; TREPTOW, R. O.; JORGE, R. O.; KROLOW, A. C. R.; ZAMBIAZI, R. C. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise sensorial: ferramenta para avaliação da qualidade da carne. Author(s): NASSU, R. T. Repository: BDPA Publication year: 2012
Aceitação de 5 diferentes formulações de picolé de camu-camu (myrciaria dúbia (h.b.k.) Mc vaugh). Author(s): SILVA, V. X.; DURIGAN, M. F. B.; PORTO, W. S.; CHAGAS, E. A.; RIBEIRO, M. I. G.; LIMA, C. G. B.; NEVES, L. C. Repository: BDPA Publication year: 2011
Análise sensorial de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, recebendo silagem de milho ou silagem de capim como volumoso. Author(s): TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D.; CORREA, L. de A.; ALENCAR, M. M. de; BARIONI JUNIOR, W. Repository: BDPA Publication year: 2005
Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro. Author(s): GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; BARBOSA, A. E. D.; BRAGA, D. C. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é descrever um protocolo para análise da qualidade sensorial de pedúnculos de cajueiros no âmbito da avaliação do material genético em estudo no Programa de Me... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Physicochemical composition, color and sensory acceptance of low-fat cupuaçu and açaí nectar: characterization and changes during storage. Author(s): FERNANDES, E. T. M. B.; MACIEL, V. T.; SOUZA, M. L. de; FURTADO, C. de M.; WADT, L. H. de O.; CUNHA, C. R. da This study proposes the formulation of a mixed fruit nectar using two raw materials from the Amazon region, açaí and cupuaçu, which is an interesting way to add value to this type of product. Addition... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Metodologia para a priorizaçao de atributos sensoriais relevantes para o consumidor. Author(s): DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2008
Detection of carcinogenic by-products in effluents produced by biodigester septic using of array sensor and nanostructured polymers: Evaluation and characterization. Author(s): CARVALHO, E. R.; SILVA, W. T. L. da A sensory system was manufactured and tested to detect carcinogenic organochlorines, such as trihalomethanes (THM), in effluents produced by a biodigester septic tank. Gold-coated interdigitated micro... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Influência da incidência de luz ultravioleta e verde na resposta fototática de três espécies de abelhas nativas sem ferrão. Author(s): RAMOS, D. de L.; MACEDO-BORGES, L. L.; DALDEGAN, D. A.; FONTES, E. M. G.; BUSTAMANT, M. M. C.; LAUMANN, R. A.; PIRES, C. S. S. Repository: BDPA Publication year: 2022
Avaliação sensorial descritiva de vinho tinto elaborado com saccharomyces cerevisiae e leveduras nãosaccharomyces. Author(s): BARBOSA, A. B.; CHIAPPINI, C. C. de J.; ZANUS, M. C.; SILVA, G. A. da; LEITE, S. G. F. Um dos fatores que podem influenciar a qualidade sensorial do vinho é a presença de leveduras não-Saccharomyces no processo de vinificação. Estas leveduras, que podem ser provenientes da uva ou do mei... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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