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Effect of UV-C light irradiation on the structure and microbiological quality of whey from bovine milk. Author(s): CORDEIRO, C. S.; CARDOSO, D. R.; CAVALLINI, D. C. U.; NASSU, R. T. Whey from bovine milk has mainly B-lactoglobulin (B-L) and α-lactoalbumin (α-L) proteins in its composition, being a food with elevated nutritional value. Repository: BDPA Publication year: 2022
Linearization of the Bradford protein assay to application in cow milk proteins quantification by UV-Vis spectrophotometry method. Author(s): SANTOS, A. S. de O. dos; COSTA, F. F.; ESTEVES, W. T.; BRITO, M. A. V. P. e; FURTADO, M. A. M.; MARTINS, M. F. Reliable methods for determination and quantification of total protein in food are essential information to ensure quality and safety of food trade. The objective of this study was to evaluate the lin... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Maintenance of Staphylococcus spp. producing biofilms in a herd treated by homeopathy. Author(s): ZAFALON, L. F.; CUNHA, M. de L. R. S.; VASO, C. O.; BARBOSA, T. A.; FERREIRA, E. M. Staphylococci present pathogenicity factors, such as the production of biofilms, and the possibility of these bacteria remaining in the mammary gland of cows treated with homeopathy is questioned, eve... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Epidemiology of mastitis and interactions of environmental factors on udder health in the compost barn system. Author(s): FONSECA, M.; MENDONCA, L. C.; SOUZA, G. N. de; CÉSAR, D. E.; CARNEIRO, J. da C.; BRITO, E. C.; MENFONÇA, J.; BRITO, M. A. V. P. e; GUIMARÃES, A. S. ABSTRACT - This study aimed to describe the epidemiological indexes of mastitis, milk quality and udder hygiene in the Compost Barn system, as well as to search for associations between isolated patho... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Assembling the Kit Embrapa of manual milking to produce milk with quality. Author(s): SOUZA, G. N. de; BERNARDO, W. F.; MOREIRA, M. S. de P.; MIRANDA, J. E. C. de; TEIXEIRA, S. R.; RIBEIRO, A. C. de C. L.; CARVALHO, A. da C.; MAGALHAES, V. M. A. de Repository: BDPA Publication year: 2014
Procedimentos para a coleta de amostras de leite para contagem de células somáticas, contagem bacteriana total e detecção de resíduos de antibióticos. Author(s): DIAS, J. A.; ANTES, F. G. Nesta publicação são apresentados os procedimentos para coleta e transporte de amostras de leite, os quais devem ser padronizados seguindo normas aceitas internacionalmente, para que os resultados obt... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Qualidade e potencial nutracêutico do leite bovino em diferentes sistemas de produção e estações do ano. Author(s): VARGAS, D. P. de; NORNBERG, J. L.; SCHEIBLER, R. B.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J.; RIZZO, F. A.; WAGNER, R. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre sistemas produtivos e estações do ano sobre a qualidade química e microbiológica do leite bovino, além de propor um índice de potencia... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Milk production and quality of cows grazing intensive and extensive pasture areas. Author(s): ALVES, T. C.; PEDROSO, A. de F.; PEDROSO, A. M.; LEMES, A. P.; PASSERI, L. F.; SILVA, L. R. da; BACARO, C. F.; OLIVEIRA, P. P. A. Repository: BDPA Publication year: 2014
Desempenho de bezerras leiteiras das raças Pantaneira e Girolando suplementadas ou não durante o período de estiagem na região de Alto-Pantanal Sul-Mato-Grossense. Author(s): LIMA, P. G. L.; SILVA, K. V. da; FREITAS, F. C. de; MARTINS, B.; MIRANDA, I. T. C.; BIANCÃO, A. K.; OLIVEIRA, M. V. M. de; JULIANO, R. S. Utilizou-se 24 bezerras desmamadas, distribuídas em dois grupos (raças) com doze animais, por um período de avaliação foi de 94 dias (14 dias de adaptação e três sub-períodos de 28 dias). Os animais f... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Prevalência e fatores de risco associados à mastite subclínica em rebanhos fornecedores de agroindústrias familiares de Rondônia. Author(s): DIAS, J. A.; CONSTANTINO, N. A. S.; OLIVEIRA, A. M. de; APRÍGIO, M. E. G.; TENÓRIO, T. E. C.; FARIA, G. V. A contagem de células somáticas (CCS) é o indicador geral da saúde do úbere e é utilizada como indicador universal da qualidade do leite. Embora vários fatores possam estar associados à variação na CC... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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