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Author(s): BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; MACIEL, J. S.; SÁ, D. M. A. T.; MOREIRA, R. A.; EGITO, A. S. do
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Author(s): BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do
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Author(s): BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; FREITAS, S. C. de Resumo: A viabilidade dos probióticos Bifidobacterium animalis e Lactobacilus rhamnosus e o teor de fibra alimentar total foram avaliados em quatro tratamentos de bebidas lácteas fermentadas caprinas... ... |
Author(s): BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; MOREIRA, R. de A.; EGITO, A. S. do
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Author(s): BURITI, F. C. A.; FREITAS, S. C. de; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos Abstract: The use of cheese whey and probiotic cultures in the production of dairy beverages has been highly attractive; nonetheless, whey-based goat beverages tend to be poor and watery when compared... ... |
Author(s): BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do
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Author(s): OLIVEIRA, B. S. de; ARAÚJO, F. C.; LIMA, P. S. da C. Este trabalho teve como objetivo a caracterização molecular por meio de marcadores ISSR dos acessos de catingueira, quais sejam: C1 oriundo do município de Santa Teresa, CE, C2 de Carrapateiras, CE, C... ... |
Author(s): SILVA, J. H. O.; OLIVEIRA, R. de S.; GOMES, M. F. da C.; VALENTE, S. E. dos S.; LIMA, P. S. da C.
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Author(s): SALLES, H. O.; NASCIMENTO, M. T. C. S.; CAVALCANTE, A. C. R.; VIEIRA, L. da S.; ANDRADE, L. B. S.
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Author(s): ULGUIM, A. da R.; AGOSTINETTO, D.; VARGAS, L.; SILVA, J. D. G. da; SILVA, B. M. da; WESTENDORFF, N. da R.
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