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Doenças da Capivara. Author(s): NOGUEIRA, M. F.; CRUZ, T. F. da O objetivo principal desta obra foi o de relacionar a maior quantidade possível de informações sobre as enfermidades da capivara de modo a torná-las mais acessíveis a todos aqueles que possam interess... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Sistemas de criação de capivaras. Author(s): PINHEIRO, M. S.; SILVA, J. J. C. da; RODRIGUES, R. C. Nesta publicação os sistemas de criaição de capivara são descritos e analisados meidante auxílio de ampla revisão bibliográfica. Especial atenção é dada ao sistema semi-intensivo, com apresetanção de... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Crescimento de machos inteiros e fêmeas de capivara até sobreano em criação semi-intensiva. Author(s): PINHEIRO, M. S.; GARCIA, C. A. N.; DEWANTIER, L. R.; RODRIGUES, R. C.; SILVA, J. J. C. da Repository: BDPA Publication year: 2006
Caracterização das partes não-componentes da carcaça de capivaras no peso de abate comercial, criadas em sistema semi-intensivo. Author(s): PINHEIRO, M. S.; POUEY, J. L. O. F.; GARCIA, C. A. N. Repository: BDPA Publication year: 2008
Desempenho reprodutivo da capivara (Hydrochaeris hydrochaeris) em criação semi-intensiva na região Costeira Sul do Rio Grande do Sul. Author(s): PINHEIRO, M. S.; SILVA, J. J. C. da; RODRIGUES, R. C. Repository: BDPA Publication year: 2005
Criação de capivara em sistema intensivo. Author(s): PINHEIRO, M. S. Repository: BDPA Publication year: 2007
Avaliação sensorial de carne de capivaras adultas e jovens submetidas a diferentes dietas. Author(s): PINHEIRO, M. S.; POUEY, J. L. O. F.; LEMES, J. S.; GONÇALVES, M. da S.; ARNONI, R. K.; FREIRE, V. A. P.; ESTEVES R. M. G.; TREPTOW, R. de O. A carne de capivara ainda e uma incógnita quanto aos fatores que afetam o sabor e o aroma, os quais frequentemente podem ser indesejaveis para o consumidor. Hipóteses da idade e da alimentação tem sid... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação de subprodutos elaborados com carne de capivaras adultas e jovens de criadouro. Author(s): PINHEIRO, M. S.; LEMES, J. S.; FIORENTINI, A. M.; POUEY, J. L. O. F.; SILVA, W. P. da; GONÇALVES, M. da S.; FREIRE, V. A. P.; ARNONI, R. K. Com o objetivo de incrementar o potencial tecnológico came de capivara foram elaborados subprodutos como lingüiça calabreza frescal, lingüiça toscana frescal, salame alemão e hambúrguer, utilizando ca... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Criação comercial de capivaras em sistema semi-intensivo. Author(s): PINHEIRO, M. S. Repository: BDPA Publication year: 2011
Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris). Author(s): FREDA, S. A.; PACHECO, D. O.; DALLA NORA, C.; CHIATTONE, P.; TORRES, L. M.; PINHEIRO, M. S. A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capiva... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

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