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Carne de laboratório: será o fim da pecuária como a conhecemos? Author(s): MEDEIROS, S. R. de; DIAS, F. R. T.; MALAFAIA, G. C. A carne cultivada em laboratório tem gerado gigantescas promessas. Esse texto visa investigar qual sua real perspectiva frente aos desafios que ela tem para se tornar realidade. Repository: BDPA Publication year: 2021
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. Author(s): NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BORBA, H. O controle de qualidade da carne bovina, mais particularmente suas características sensoriais é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferencias do consumidor. A anali... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. Author(s): NASSU, R. T.; BORBA, H.; BERNARDI, M. R. V. O controle de qualidade da carne bovina, particularmente suas características sensoriais, é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferências do consumidor. A análise s... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Histórico do MET - impactos na getão de laboratórios e metodologias analíticas na pesquisa agropecuária. Author(s): NOGUEIRA, A. R. de A.; SOUZA, G. B. de Este texto traz um resumo do desenvolvimento do MET, encontro que ocorre anualmente entre os representantes dos laboratórios da Embrapa. A primeira edição ocorreu em 1995 na Embrapa Pecuária Sudeste,... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Gerenciamento e tratamento de resíduos químicos dos laboratórios da Embrapa Pecuária Sudeste. Author(s): TONIOLO-SILVA, P. H. T.; GONZALEZ, M. H.; SOUSA, M. R. de; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A. Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. Author(s): TOFFANI, P. R. P.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; PINHEIRO, M. B.; WADA, T. C.; FERREIRA, A. U. de C. A exportação da carne bovina é uma das mais importantes atividades econômicas do Brasil, já que ele é o maior exportador do mundo. Dentre as tecnologias disponíveis ao produtor brasileiro para melhora... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da qualidade físico-química da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. Author(s): PINHEIRO, M. B.; TULLIO, R. R.; WADA, T. C.; TOFFANI, P. R. P.; FERREIRA, A. U. de C. A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina. Dessa maneira, os... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado. Author(s): WEBBER, D. C.; EVANGELISTA, D. K. R.; MUÑOZ, A. E. P. Buscando atender a demanda crescente pela pauta ambiental, investidores privados e públicos estão apostando na produção de proteínas oriundas da zootecnia celular e na produção de carne cultivada, as... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil. Author(s): LEMES, J. S.; OSÓRIO, M. T. M.; OSÓRIO, J. C. da S.; BORBA, M. F. S.; OLIVEIRA, R. M.; MARTINS, L. Repository: BDPA Publication year: 2013
Análise sensorial mediante teste triangular da carne de bovinos submetidos a diferentes sistemas de terminação. Author(s): KIPPER, D.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; CARDOSO, F. F. Repository: BDPA Publication year: 2013

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