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Carne de laboratório: será o fim da pecuária como a conhecemos? O que é a carne cultivada? Qual é o potencial da carne cultivada? Quais são os maiores desafios? Repository: BDPA Publication year: 2021
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. O controle de qualidade da carne bovina, mais particularmente suas características sensoriais é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferencias do consumidor. A anali... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. O controle de qualidade da carne bovina, particularmente suas características sensoriais, é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferências do consumidor. A análise s... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Gerenciamento e tratamento de resíduos químicos dos laboratórios da Embrapa Pecuária Sudeste. Repository: BDPA Publication year: 2006
Histórico do MET - impactos na getão de laboratórios e metodologias analíticas na pesquisa agropecuária. Este texto traz um resumo do desenvolvimento do MET, encontro que ocorre anualmente entre os representantes dos laboratórios da Embrapa. A primeira edição ocorreu em 1995 na Embrapa Pecuária Sudeste,... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. A exportação da carne bovina é uma das mais importantes atividades econômicas do Brasil, já que ele é o maior exportador do mundo. Dentre as tecnologias disponíveis ao produtor brasileiro para melhora... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da qualidade físico-química da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina. Dessa maneira, os... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado. Buscando atender a demanda crescente pela pauta ambiental, investidores privados e públicos estão apostando na produção de proteínas oriundas da zootecnia celular e na produção de carne cultivada, as... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Influência do sistema de terminação e do genótipo na qualidade da carne bovina. Repository: BDPA Publication year: 2011
Análise sensorial mediante teste triangular da carne de bovinos submetidos a diferentes sistemas de terminação. Repository: BDPA Publication year: 2013

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