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Processamento de castanha de caju. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Castanha-do-brasil: da floresta à mesa. Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com ca... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Castanha-do-brasil despeliculada e salgada. Tendo em vista a importância social, econômica, nutricional e ecológica da castanha-do-brasil ? principalmente para as famílias que vivem na Amazônia Ocidental ?, o objetivo deste trabalho é fornecer... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização do óleo e da torta de castanha-do-brasil. A castanha-do-brasil é reconhecida por sua elevada constituição lipídica com teores médios predominantes de ácidos graxos insaturados. Além disso, é fonte considerável de ômegas 6 e 9 e apresenta taxa... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Segurança e qualidade na produção de castanha-do-brasil. A economia da castanha-do-brasil reveste-se de inquestionável importância econômica, social e ambiental para a Amazônia, se constituindo em estratégica cadeia da sociobiodiversidade. A contaminação da... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
A Demanda de inovações e estratégias competitivas no extrativismo de castanha-do-brasil no Estado do Amapá. Repository: BDPA Publication year: 2010
Produtividade de castanha e infestação da traça-da-castanha Anacampsis phytomiella Busck (Lepidoptera: Gelechiidae) em cajueiro-anão, Pacajus - CE. Anacammpsis phytomiella, conhecida como traça-da-castanha, é praga-chave da cultura do cajueiro, pois se alimenta do seu principal produto, a amêndoa da castanha-de-caju. O trabalho teve como objetivo... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa) em sistemas agroflorestais. A castanha-do-Brasil é uma das plantas mais valiosas da Floresta Amazônica devido à produção de sementes altamente nutritivas e saborosas e à excelente qualidade de sua madeira para construção civil e... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Alimentos à base de castanha-do-brasil: ricos e nutritivos. Esta publicação traz receitas elaboradas com castanha-do-brasil. Repository: BDPA Publication year: 2006
Fluorescência em amêndoas de castanhas de cajueiro. Repository: BDPA Publication year: 2006

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