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Produção de barra de cereal sabor umbu. Author(s): RYBKA, A. C. P.; MATTA, V. M. da O potencial do umbu para este produto é bastante grande, por ser um fruto pouco calórico e de sabor diferenciado. Este fruto possui grande importância para o Semiárido do Nordeste brasileiro, sendo ut... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Studies in technological quality of cereals: wheat, triticale and barley. Author(s): MIRANDA, M. Z. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Determination of Ca in breakfast cereals by laser induced breakdown spectroscopy. Author(s): FERREIRA, E. C.; MENEZES, E. A.; MATOS, W. O.; MILORI, D. M. B. P.; NOGUEIRA, A. R. A.; MARTIN-NETO, L. A method using Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) for calcium (Ca) determination in breakfast cereals was evaluated. To perform the calibration curve, seven commercial cereals containing Ca i... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu. Author(s): AZOUBEL, P. M.; SILVA, I. R. A.; OLIVEIRA, S. B. de; ARAÚJO, A. J. de B.; AZEVEDO, L. C. de Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu. Repository: BDPA Publication year: 2008
Elaboração de barra de cereal sabor maracujá-do-mato. Author(s): RYBKA, A. C. P. Este trabalho apresenta uma metodologia para a elaboração de barra de cereal sabor maracujá-do-mato, os ingredientes necessários, proporções e formulação a ser seguida. Repository: BDPA Publication year: 2015
Wheat curl mite, Aceria tosichella, and transmitted viruses: an expanding pest complex affecting cereal crops. Author(s): FERREIRA, D. N. M.; MENDONÇA, R. S. de; SKORACKA, A.; SZYD?O, W.; KNIHINICKI, D.; HEIN, G. L.; PEREIRA, P. R. V. da S.; TRUOL, G.; LAU, D. The wheat curl mite (WCM), Aceria tosichella, and the plant viruses it transmits represent an invasive mite-virus complex that has affected cereal crops world- wide. The main damage caused by WCM come... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Análise da viabilidade econômica da barra de cereal de caju. Author(s): PAULA PESSOA, P. F. A.; LIMA, A. C.; ARAUJO, J. B. C.; PAIVA, F. F. de A.; VASCONCELOS NETO, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2010
Desenvolvimento e aceitação de barra de cereal sabor umbu (Spondias tuberosa). Author(s): RYBKA, A. C. P.; SILVA, K. P. da; PEREIRA, G.; MATTA, V. M. da Produto bastante consumido nos dias atuais, a barra de cereal é uma alternativa saudável e prática. Este trabalho teve como objetivo formular barra de cereais contendo umbu, de preparo simples e baixo... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Acceptability and study of shelf life of gluten free cereal bar with popped and extruded sorghum based on a consumer acceptability. Author(s): PAIVA, C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; GARCIA, M. A. V. T.; CARVALHO, C. W. P. de Cereal bars have been an excellent vehicle for delivering functional ingredients to food market. Researches has showed that sorghum is a great source of phenolic compounds. Besides, it is a gluten fre... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Sorghum, an alternative cereal for gluten-free product. Author(s): HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; ASCHERI, J. L. R.; MARTINS, A.; CARVALHO, C. W. P. de; BERNARDO, C.; TELES, A. There is a growing demand for health foods, indicated by the number of searches including the terms celiac disease and gluten free products. Most information is designed not only for celiac and gluten... ... Repository: BDPA Publication year: 2018

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