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 Author(s): SAMPAIO FILHO, J. S.; SANTOS, V. da S. Embora o gênero Manihot seja formado por 80-90 especles, toda a mandioca cultivada pertence a uma única espécie, Manihot esculenta Crantz. Os clones de mandioca são divididos em dois grupos, com base... ... |
 Author(s): JESUS NETA, PALMIRA de; OLIVEIRA, L. A. de; BRANDÃO, R. S.; JESUS, J. L. de; RINGENBERG, R.; RANGEL, M. A. S.; LEONEL, M.; FERNANDES, A. M.; SANTOS, V. da S. Introdução: O amido é a principal reserva de carboidratos nas plantas, sendo o componente mais abundante na raiz de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Trata-se de um biopolímero composto de glicose,... ... |
 Author(s): CARVALHO, J. O. M. de; FUKUDA, W. M. G.; XAVIER, J. J. B. N.; BARRETO, J. F.; DIAS, M. C. O objetivo deste trabalho foi avaliar clones de mandioca oriundos do banco de germoplasma de mandioca da Embrapa Amazônia Ocidental, nas condições edafoclimáticas do município de Machadinho d'Oeste, R... ... |
 Author(s): CARVALHO, J. O. M. de; SANTOS, V. da S.; RANGEL, M. A. S.; GODINHO, V. de P. C.; RIBEIRO, I. A. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é cultivada em todas as regiões tropicais e é considerada uma das culturas mais eficientes na produção de carboidratos entre as plantas superiores (Howeler, 1981)... ... |
 Author(s): CARVALHO, H. W. L. de; FUKUDA, W. M. G.; SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, I. R. de; RANGEL, M. A. S.; RODRIGUES, C. S. O Estado de Sergipe destaca-se como área importante para o cultivo da mandioca, com produtividade média de raízes tuberosas em torno de 14 t/ha (IBGE, 2005). Apesar de superar o rendimento médio do No... ... |
 Author(s): JESUS FILHO, J. R. de; SANTOS, V. da S. Objetivo: Avaliar genótipos de mandioca de mesa com base em características agronômicas e de pós-colheita. |
 Author(s): SANTANA, H. M.; OLIVEIRA, L. A. de; REIS, R. C.; SANTOS, V. da S. O trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação sensorial de snacks elaborados com raízes de clones de mandioca (BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari e o híbrido 1411) sem adição de aromatizantes.... ... |
 Author(s): SANTANA, H. M.; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S. O trabalho teve como objetivo avaliar a retenção de carotenoides totais em snacks elaborados com raízes de quatro clones de mandioca (BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari e o híbrido 1411). As raíze... ... |
 Author(s): CAVALCANTE, M. C. B.; CARVALHO, R. R. B. de; OLIVEIRA, L. A. de; OLIVEIRA, E. J. de Introdução: A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma das plantas com maior volume de produção no mundo. Trata-se de uma cultura que se adapta às mais diversas condições de solo e clima.... ... |
 Author(s): SANTOS, M. L. M. dos; SANTOS, V. da S.; SASAKI, F. F. C.; MORALES, C. F. G.; SAMPAIO FILHO, J. S.
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