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Coberturas comestíveis à base de quitosana, cálcio e ácidos graxos na qualidade pós-colheita de morangos. A aplicação de coberturas comestíveis à base de quitosana contendo cálcio, ácido oléico e ácido esteárico para promover a manutenção da qualidade pós-colheita de morangos cv. Aromas durante o armazena... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Avaliação da atividade antimicrobiana de coberturas de derivado hidrossolúvel de quitosana sobre brotos de feijão. Repository: BDPA Publication year: 2017
Uso de coberturas à base de soluções fimogênicas e coloidais de quitosana na preservação de maçãs minimamente processadas. Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação do uso de coberturas comestíveis em bicamadas a base de cera de carnaúba e quitosana em maçãs minimamente processadas. Repository: BDPA Publication year: 2016
Síntese e caracterização de nanopartículas de quitosana-TPPP como inibidoras do crescimento fúngico. Repository: BDPA Publication year: 2017
A review of the antimicrobial activity of chitosan. Repository: BDPA Publication year: 2009
Quitosana e suas aplicações. Repository: BDPA Publication year: 2009
Consumers' attitudes toward the use of an edible coating for lamb meat according to label information. The use of edible coatings in meat is currently being investigated in several studies. However, consumers? attitudes toward this technology are not clear. This study evaluated consumers?intention to p... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Síntese e caracterização de quitosana como base estrutural para compostos bioativos. O presente trabalho tem como objetivo a síntese do suporte de quitosana que, por sua vez, foi sintetizada a partir de casca de camarão da região de Pelotas-RS. Outro objetivo deste trabalho, mas com p... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Studying the possible application of chitosan in the formulation of bovine rumen delivery systems. Repository: BDPA Publication year: 2010

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