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Cevada alimento funcional - Alternativa para a diversificação e agregação de valor na cadeia produtiva de cereais. Author(s): CARPENTIERI-PIPOLO, V.; MINELLA, E. A cultura da cevada é de grande importância socioeconômica para o Brasil. A produção nacional abastece 43% do mercado de malte para cerveja. Diferentemente de outros países, no Brasil, devido a altern... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Resultados econômicos: análise dos benefícios econômicos da diversificação da produção em sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta. Author(s): REIS, J. C. dos; KAMOI, M. Y. T.; MICHETTI, M.; WRUCK, F. J. A agricultura brasileira tem contribuído sobremaneira para os resultados positivos observados na Balança Comercial ao longo dos últimos anos: 44,2% (US$ 96 bilhões) do valor total das exportações bras... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Construção e caracterização de bibliotecas de cDNA de pele de bovinos F2 (Holandês X Gir) infestados com carrapato Riphicephalus (Boophilus) microplus. Author(s): NASCIMENTO, C. S. DO; WELLER, M. M. DEL C. A.; LIMA FILHO, L.; DOMINGUES, R.; GUIMARAES, S. E. F.; MACHADO, M. A. A resistência do bovino ao carrapato Riphicephalus (Boophilus) microplus é um dos mais importantes fatores para reduzir custos relacionados ao controle desse parasita em sistemas tropicais e esta prin... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Análise sensorial de patê de frango funcional. Author(s): REBELLO, F. de F. P.; GASPAR, A.; BARBOSA, M. I. M. J.; FREITAS, D. de G. C. Repository: BDPA Publication year: 2010
Patês enriquecidos com casca de maracujá. Author(s): BRANDÃO, L. DE S.; COSTA, A. M.; PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; LIMA, H. C. de Repository: BDPA Publication year: 2009
Elaboração e aceitação sensorial de doce do mesocarpo de maracujá em calda. Author(s): CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.; OLIVEIRA, J. A. R. de; MARTINS, L. H. da S. Repository: BDPA Publication year: 2006
Caracterização química e determinação da capacidade antioxidante de genótipos brasileiros de sorgo (Sorghum bicolor L.). Author(s): HENRIQUES, G. S.; CAMPELO, F. A.; LACERDA, I. C. A.; ARAÚJO, R. L. B. de; QUEIROZ, V. A. V.; SIMEONE, M. L. F. O sorgo é um cereal que apesar de ser pouco utilizado na alimentação humana, possui composição química similar à cereais de uso convencional como milho, trigo e arroz. É considerado fonte de minerais... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Percepção dos consumidores de Juiz de Fora-MG quanto à possível oferta de leite funcional com elevado teor de ácido linoleico conjugado (CLA). Author(s): MERCÊS, E. da S.; SIQUEIRA, K. B.; GAMA, M. A. S. da Repository: BDPA Publication year: 2013
Accessing the nutritional variability of Butia odorata: a food with identity. Author(s): WAGNER, J. G.; CRUZ, J. G.; SILVEIRA, T.; FERRI, N. M. L.; RICHTER, V. B.; LIMA, F. M.; FIGUEIRA, K. U.; MISTURA, C. C.; VIZZOTTO, M.; BARBIERI, R. L. Butia odorata (Arecaceae) is a palm species in southern Brazil and eastern Uruguay, which produces tasty fruits consumed by humans and animals. Despite the ecological and sociocultural relevance of th... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Desenvolvimento de mistura em pó para o preparo de bebida à base de amêndoa da castanha-de-caju e pólen apícola de Apis mellifera. Author(s): SILVA, S. de S. L. da; SCHONS, S. M. N.; PIRES, C. R. F.; LOPES, M. T. do R. A indústria de alimentos tem apresentado bastante interesse em produtos fontes de proteínas naturais que apresentem alegações funcionais relevantes, tais como, a amêndoa da castanha-de-caju e o pólen... ... Repository: BDPA Publication year: 2024

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