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Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi. O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito da aplicação de antioxidantes na conservação pós-colheita da mandioca (Manihot esculenta Crantz). O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de antioxidantes na conservação pós-colheita de raízes de mandioca cultivar Recife, armazenadas em condições ambiente. Repository: BDPA Publication year: 2010
Efeito do processamento térmico na atividade antioxidante em grãos de cultivares de feijão-caupi. Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeito da secagem sobre as propriedades antioxidantes de pimentas vermelhas Capsicum annuum var. annuum. Pimentas Capsicum annuum vermelhas, foram desidratadas, a 50 e 80°C, inteiras e cortadas, para estudo da influência da secagem sobre a retenção de carotenoides, ácido ascórbico e atividade antioxidant... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeito do método de extração na capacidade antioxidante dos óleos de semente de romã. Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito do estresse hídrico sobre a atividade de enzimas antioxidantes em xilopódio de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda). O presente trabalho teve como objetivo identificar o efeito do estresse hídrico na atividade de enzimas antioxidantes em esxudatos de xilopódios de umbuzeiro, por meio da análise dos níveis da ativida... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito de agentes desinfestantes e antioxidantes no estabelecimento de ápices caulinares in vitro de cultivares de bananeira. Repository: BDPA Publication year: 2008
Efeitos do processo industrial no potencial antioxidante de quatro cultivares brasileiras de feijão carioca. No Brasil, o feijão é atualmente comercializado na forma in natura para o cozimento, diferente de outros países onde o processado na forma de enlatado é superior à forma seca. No país, o consumo do gr... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Efeito do tipo de solo nos compostos fenólicos e na atividade antioxidante do vinho. Conduziu-se este trabalho em 2012 com o objetivo de estudar o efeito do solo sobre os compostos fenólicos do vinho Merlot. Amostrou-se uva de cada tipo de solo e fez-se vinho em duplicata para cada um... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote. Repository: BDPA Publication year: 2012

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