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Processamento mínimo de alface crespa. Author(s): MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. Repository: BDPA Publication year: 2006
As boas práticas de fabricação na amassadeira de açaí. Author(s): BEZERRA, V. S. O fornecedor de fruto de açaí; Local de instalação da amassadeira; Estrutura da amassadeira; Paredes e pisos; Instalações sanitárias; Lixo e outros materiais; Limpeza das mãos; Uniformes; A saúde e há... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Planejando uma casa de farinha de mandioca. Author(s): BEZERRA, V. S. Matéria-prima: a raiz de mandioca; Localização da casa de farinha; Estrutura da casa de farinha; Paredes e pisos da casa de farinha; Instalações sanitárias da casa de farinha; Vestuário do farinheiro;... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação do sistema automatizado na determinação das fibras em detergente neutro e detergente ácido. Author(s): OLIVEIRA, J. S. e; LANES, E. C. M.; CAMPOS, N. R.; LOPES, F. C. F.; FELGA, J. E.; MORENZ, M. J. F. Dois sistemas para determinação de fibra em detergente neutro (FDN) e em detergente ácido (FDA) foram comparados utilizandose nove tipos de amostras das seguintes classes: forrageiras tropicais, sila... ... Repository: BDPA Publication year: 2007

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