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Author(s): DEBIASI, F. A. N.; NAKAI, D. K.; SALUM, T. F. C. A estonagem enzimática é um processo no qual celulases são aplicadas em tecidos a fim de proporcionar uma aparência desbotada, com toque mais macio e maleável. Este trabalho teve por objetivo desenvol... ... |
Author(s): EID, J. G.; DIAS, C. S.; LOURENÇO, R. M.; CORRÊA, O. A.; MOTA, S. A. P. da; MACHADO, N. T.
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Author(s): GUILHERME, A. de A.; RABELO, M. C.; PINTO, G. A. S.; LEITAO, R. C.
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Author(s): CELESTINO, S. M. C.; SANCHEZ, B. A. O. A pasteurização de um alimento é um tratamento térmico que tem o objetivo de reduzir a carga microbiana, inativar enzimas para prolongar a sua vida útil e deve estar aliada a outras formas de conserva... ... |
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Author(s): RIBEIRO, N. R.; COELHO, FILHO, M. A.; SILVA, T. S. M. da; COELHO, E. F. Avaliou-se o desempenho de oito modelos climatológicos de estimativa da evapotranspiração de referência (ETo) em Cruz das Almas a partir de dados obtidos em estação meteorológica automática, entre jan... ... |
Author(s): CARNEIRO, H. L.; QUEIROZ, V. A. V.; PORTO, F. L.; QUEIROZ, M. V. R. de As barras de cereais são alimentos práticos, de fácil consumo, que requerem pouco preparo e que têm apresentado um rápido crescimento no mercado. O sorgo, no Brasil, é utilizado basicamente para ração... ... |
Author(s): LOPES, R. S. O Brasil apresenta-se como um lugar favorável para a implementação de uma economia onde as principais fontes de energia e matérias-primas sejam de origem de processos renováveis. Para isso é necessári... ... |
Author(s): SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MELO, E. F. de; RIBERIO, H. L.; FEITOSA. J. P. de A.; SOUZA, B. W. S. de; AZEREDO, H. M. C. de
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