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Queijo do Marajó: uma proposta de estratégia de marketing para a internacionalização. Author(s): MELO, S. de S. C. de O queijo do Marajó ainda é comercializado apenas no Brasil devido à falta de regulamentação para a exportação, porém superado esse entrave jurídico os queijeiros precisam observar quais estratégias de... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Short communication: Viable Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis in retail artisanal Coalho cheese from Northeastern Brazil. Author(s): CASTRO, K. N. de C.; SILVA, M. R. Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis (MAP) is the etiologic agent of paratuberculosis and it potentially plays a role in Crohn?s disease. In humans, the main route of transmission of MAP might be... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Dados preliminares sobre a produção artesanal de leite e derivados em Assentamentos Rurais na região de Corumbá e Ladário-MS. Author(s): SILVA, A. M. dos S.; CONCEIÇÃO, V. da; FEIDEN, A.; BORSATO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2014
Aplicação da medida razão de concentração nas exportações mundiais de queijos. Author(s): CARVALHO, G. R.; CARNEIRO, A. V.; GUIMARÃES, T. F.; CASTRO, T. P. de Repository: BDPA Publication year: 2009
Produção de queijo coalho artesanal: passo a passo. Author(s): PIMENTEL, J. C. M.; ARAUJO, J. B. C. Repository: BDPA Publication year: 2017
Mercado de leite fluido e queijos no Brasil: uma análise de 2005 a 2016. Author(s): NARDY, V. P. D. R.; CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da Resumo: A partir da análise exploratória de dados referentes à indústria láctea brasileira, notou-se a existência de grande capacidade ociosa nas plantas nacionais. Esta planta ainda é, em grande part... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Ações de pesquisa e de desenvolvimento para reconhecimento da Indicação Geográfica do queijo coalho de Jaguaribe-CE. Author(s): OLIVEIRA, O. M. A. B.; BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A.; PAQUEREAU, B. Repository: BDPA Publication year: 2009
Determinação de nitrogênio e índice de maturação de queijo de coalho. Author(s): ANDRADE, A. A. de; RODRIGUES, M. de C. P.; NASSU, R. T.; SOUZA NETO, M. A. de O queijo de coalho é o mais tradicional dos queijos produzidos no Nordeste Brasileiro, sendo amplamente consumido pela população local e pelos turistas que visitam a Região. Repository: BDPA Publication year: 2007
Staphylococcus aureus associado a diferentes níveis da microbiota autóctone do queijo coalho. Author(s): MACHADO, T. F.; BORGES, M. de F.; SOBRAL, A. R. A. Repository: BDPA Publication year: 2009
Toxigenic potential of Staphylococcus spp. isolated from Minas frescal cheeses. Author(s): ARCURI, E. F.; MARTINS, M. F.; BORGES, M. de F. Repository: BDPA Publication year: 2011

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